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以蜜代糖更保健
  解放军总医院营养科主任张荣欣介绍,人到老年,胃肠消化功能下降,如果吃糖过多,易产生腹部胀气而妨碍营养物质的吸收,还容易诱发糖尿病、高血压、高血脂等。对于一些想吃点甜味的老人,不妨以蜂蜜代替糖,并可将蜂蜜作为日常保健的食品。   因为蜂蜜中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,它们的比例非常合适,吃蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而果糖却吸收较慢,从而起到维持血糖的作用。美国芝加哥大学的舒茨和克诺等博士曾对一系列营养品进行过研究,结果发现:除葡萄糖外,蜂蜜是人体吸收最快的物质。   老年人经常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等。   张荣欣主任建设,对于患有高血压性心脏病或动脉硬化性心脏病的老年人,如能坚持做到每天早晚各饮1杯淡蜂蜜水,可起到保护血管和降压通便的作用,对身体很有好处。(摘自《老年博览》2006年12月,原文张洋洋)

更新时间:2007-09-28 10:13:15

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